Tas ir ļoti dīvaini, taču kaut kādu iemeslu dēļ mēs esam pieraduši atšķirt govis nevis pēc šķirnes, bet gan pēc krāsas. Protams, pieredzējušam audzētājam uzvalks var runāt par daudzām lietām, bet krāsu mīļotājiem nav kritērijs, lai novērtētu govs sniegumu.
Tāpēc iepazīšanās ar šo skaisto dzīvnieku jāsāk ar to šķirni, kurā viņš pieder, un pēc visu šķirnes pazīmju izpētīšanas izdarīt secinājumus par konkrētā dzīvnieka īpašībām.
Tāpēc, ja jums būtu jāatbilst Aberdīnas-Angus šķirnes govīm, mēs priecāsimies jums pastāstīt par to, kādas priekšrocības un trūkumi tā ir, un cik produktīvi tā var būt mājturības apstākļos.
Mēs dalāmies ar Aberdeen Angus govju izcelsmes vēsturi un īpašībām
Šī liellopu šķirne jau sen ir kļuvusi tradicionāla ganāmpulka audzēšanai savā dzimtenē - angļu Skotijā. Bet tas nav tik izplatīts citu valstu un kontinentu teritorijā.
Šāda popularitāte ir pelnīta, jo galvenais šīs liellopu audzēšanas virziens ir liellopu gaļa, lai arī ir iespējams iegūt nelielu daudzumu piena.Ar to Aberdīnas-Angus šķirne ir viena no nedaudzajām, kas, pateicoties savas ķermeņa īpatnībām, ir marmorētās liellopu gaļas ražotāji.
Šādu labu ražīgumu manto šī šķirne no divām citām angļu šķirnēm liellopiem ar šādām īpašībām:
- Aberdīnas liellopi, kuru galvenā priekšrocība ir ļoti spēcīga jauncūku audzēšana un ļoti strauja izaugsme. Šīs ir vienīgi gaļas tipa govis, kas mantojusi mūsu aprakstīto šķirni.
- Angusas lielas govis, kas ir viena no lielākajām ķermeņa lieluma ziņā. Turklāt Angusas govis tiek uzskatītas par lielāko daļu piena produktu, taču šo pazīmi neuzrāda Aberdīnas-Angus šķirne.
Aberdīnas Angus govju ārējo un citu parametru apraksts
Pati pirmā atšķirīgā iezīme šīs šķirnes izskanē ir tā, ka tā pieder liellopu sugai. Tas nozīmē, ka dzīvnieki ir gan vīrieši, gan sievietes, nav ragiem. Tas padara savvaļas dzīvi šķirnei diezgan sarežģītu, tomēr tai mājdzīvnieku uzturēšanai nav nekādas nozīmes.
Otrais apzīmējums, ar kuru jūs varat atšķirt Aberdīnas-Angusas govju šķirni, ir viņu kostīms, kas galvenokārt tiek attēlots melnā krāsā. Tomēr bieži tiek atrasti arī pārstāvji ar sarkanu uzvalku, kas nav hibrīdu zīme vai dzīvnieku īpašību pasliktināšanās.
Būtībā šīm govīm ir šādas ķermeņa izskata īpašības:
- Šķirnes pārstāvju galva, lai arī smaga, ir maza izmēra. Lopu izvirzīti nedaudz uz priekšu, un galvas aizmugure ir ļoti šaura. Purns ir īss.
- Viņu kājas ir ļoti muskuļotas, kas ir pamanāma pat ar neapbruņotu aci, un tāpēc mīkstus. Augstumā tie ir īsi, bet stipri un pareizi iestatīti.
- Ķermenis ir diezgan plats, dziļš un smags, tāpēc šo govju kājām ir jābūt ļoti smagai. Šķirnes ķermeņa augšējā līnija ir gandrīz pilnīgi plakana.
- Kakls ir gandrīz neredzams, jo no galvas tas tūlīt saplūst ar pleciem.
- Ļoti labi izgatavoti šķirnes audzes un krusta pārstāvji. Kājas ir apaļas, to muskuļi ir labi attīstīti un nolaisti gar kāju uz pakaļgalā.
Sakarā ar iepriekš aprakstīto īpašību klātbūtni, labas barības govis iegūst noapaļotas formas, kas ir vienkārši iespaidīgas ar to muskuļiem.
Jo āda šis liellops diezgan zaudēt, ļoti elastīgs un plāns, caur to praktiski ir redzami muskuļi.
Ir vērts atzīmēt, ka dzīvnieku mugurkauls ir ļoti plāns, un tāpēc tā svars attiecībā pret visa liemeņa svaru var būt tikai no 15 līdz 18%.
Pārējos ķermeņa parametros Aberdīnas-Angusas govis ir vēl iespaidīgākas:
- Pieaugušo augstums no ausīm svārstās no 120 līdz 150 centimetriem (buļļi ir lielāki, tāpēc tie parasti ir garāki).
- Krūšu platums var būt 45-65 auduma.
- Maklokā rumpja platums svārstās no 50 līdz 60 centimetriem.
- No vidēji 135 līdz 140 centimetriem var mainīties šo govju ķermeņa garums.
No iepriekšminētā materiāla izriet, ka mēs runājam par ļoti lieliem dzīvniekiem. Bet ar visu šo, pēc savas būtības, viņi ir diezgan pakļauti, viņiem pat nav agresijas pazīmju (izņemot brūces pubertātes laikā).
Aberdīnas-Angus šķirnes svarīgākās priekšrocības
Tā kā šo govju galvenā vērtība ir viņu gaļa, jebkura liellopu audzētāja galvenais mērķis ir ātri izaudzēt šo gaļu.
Aprakstītās šķirnes gadījumā par to nav īpaši jāuztraucas, jo tas ne tikai labi baro, bet arī ātri.Šādas iezīmes nopelns neapšaubāmi ir saistīts ar dzīvnieku gremošanas trakta struktūru un veidu, kādā tiek noglabāti to taukaudi.
Fakts ir tāds, ka tauki netiek glabāti tajos atsevišķi no gaļas, kā rezultātā var veidoties vesels taukains "Klondike".
Aberdīnas Angusas govis tauku slāņi veidojas tieši muskuļu šķiedrās, kā rezultātā iegūta šāda slavena marmora gaļa. Plašāka informācija par gaļu un tās uzkrāšanas īpašībām tiks aprakstīta tālāk.
Ir svarīgi, lai šīs šķirnes govis spētu būt labs, pat ja nav citas barības, izņemot zaļo zāles ganību laikā. Gatavojoties savvaļas dzīvniekiem, Aberdīnas-Angusas govis spēj barot pat krūmu lapas. Jaunā krājuma galvenais uzturs dabiski veido mātes pienu.
Šīs šķirnes lielā vērtība ir tā, ka tās gēni var pārnest gaļas īpašības. Turklāt, šķērsojot tos, palielinās ne tikai iegūtā gaļas daudzums, bet arī kvalitāte.
Arī, kad pārcēlušies ar citām šķirnēm saviem pēctečiem, Aberdīnas-Angusas govis pārraida savu precizitāti (spēju ļoti ātri apturēt ķermeņa augšanu un sākt aktīvi iegūt svaru,kā arī relatīvi agrīnā pubertātes periodā). Šajā sakarā šķirne ir ļoti plaši izmantota vaislai.
Kādas svarīgas šķirnes iezīmes ir jāzina pirms tā iegādes?
Es domāju, ka, lasot informāciju par šķirnes izcelsmi, daudzi nekavējoties šaubījās, vai to varētu turēt mūsu valsts teritorijā. Šis jautājums ir loģisks, taču mēs nekavējoties steidzamies jūs informēt, ka šie liellopi ļoti labi pielāgo Krievijas, Ukrainas un Baltkrievijas klimatu.
Protams, tas nenozīmē, ka tos var nekavējoties novirzīt uz subtropu un iegūt labu produktivitāti. Iespējams, jums būs jāgaida jauna paaudze, līdz tiek pilnīgi aklimatizēta. Lai arī daudz labāks risinājums būtu vienkārši iegādāties dzīvniekus, kas jau ir pielāgoti jūsu apstākļiem.
Tomēr neatkarīgi no tā, kādā klimatā jūs šīs govis audzēsit, jebkurā gadījumā tie būs nav nepieciešams nojumēm. Galu galā vēl viena šķirnes priekšrocība ir spēja viegli izturēt pat ļoti spēcīgas gaisa temperatūras pilienus.
Lielu lomu šajā dzīvnieku spēju neapšaubāmi spēlē govju biezā kārta, kā arī laba imūnsistēma. Lielais izmērs un liela skaita tauku slāņa klātbūtne silda arī dzīvniekus aukstajā sezonā.
Atšķirībā no daudzām citām govju gaļas šķirnēm, kas paredzētas brīvā dabā uz ganībām, Aberdīnas-Angusas govis var arī pārstāvēt kombinētu produktivitātes veidu.
Punkts ir tāds, ka šīs šķirnes govis spēj arī ražot pienu, lai gan šajā ziņā tās ir daudz zemākas par citu šķirņu sniegumu. Viņu piena raža ir ļoti zema, un vienā gadā tie var būt tikai 1300-1700 kilogrami (neņemot vērā teļa barošanas periodu).
Vai šķirnei ir trūkumi un kādi tie ir?
Lai gan šo govju kāju muskuļi ir ļoti labi attīstītiAttiecībā uz galveno ķermeņa masu tie joprojām ir ļoti vāji. Tādēļ ar pārmērīgu aptaukošanos dzīvnieki var salauzt kājas vai vienkārši nokrist uz tiem.
Šīs īpašības dēļ Aberdīnas Angusas govis nav ieteicams nobarošanai. Galu galā, ja buļļiem ir atļauts nokaut jaunā vecumā, un pat kāju vājums tas netraucēs, tad govis nevar būt aptaukojušās.
Dzīvniekiem sievietēm ir īpaši grūti nēsāt svaru grūtniecības laikā, un atnešanās var notikt arī ar komplikācijām.
Pavasara izskats un šķirnes pievilcība arī sabojā dzīvnieka karpu formas muguru un ļoti smagu galvu. Bet, no otras puses, šādas ķermeņa konstitūcijas iezīmes ļauj dzīvniekiem labāk pielāgoties visdažādākajiem vides apstākļiem.
Aprakstītās šķirnes audzēšanas un uzturēšanas grūtībām jāietver arī lielu ganību platību nepieciešamība. Tie vislabāk ir piemēroti audzēšanai vai audzēšanai medību saimniecībās.
Gaļas ierakstu govju produktivitātes pazīmes
Mēs aicinājām šīs šķirnes govju čempionus ne tikai par neko, jo viņi patiešām ieņem pirmo vietu savās precocity un gaļas īpašībās. Pieaugušie jau pubertāte spēj sasniegt ļoti augstu masas indeksu:
- Govju svars var svārstīties no 500 līdz 550 kilogramiem.
- Bulls viegli iegūst svaru no 750 līdz 950 kilogramiem.
Bullus parasti sūta nokaušanai jaunā vecumā, lai saglabātu gaļas maigumu un maigumu.Vislabāk par šiem piemērotiem dzīvniekiem vecumā no 1,5 līdz 2 gadiem. Tomēr jāatzīmē, ka, lai arī ar dzīvnieku vecumu gaļa kļūst stīvs, tas tikai papildina citus parametrus.
Gaļas garšas pieredzējušie dejotāji spēj noteikt dzīvnieka vecumu, no kura tas iegūts. Tajā pašā laikā liemeņa produkcija ir aptuveni 60% tīras gaļas. Visi šie parametri ļauj mums uzskatīt, ka šķirnes veiktspēja ir ļoti augsta.
Šķirnes atveidojamības īpatnības
Pirmo apsēklošanu no Aberdīnas-Angusas govīm jau var veikt no 14 līdz 16 mēnešiem, atnešanās var notikt katru gadu. Bieži gadās, ka vienā atnešanās govs ražo divus teļus uz gaismu.
Neskatoties uz to, ka govis tiek turētas atklātā vietā, jaundzimušo mirstība ir minimāla. To veicina ne tikai mātes aprūpe, bet arī spēcīga imunitāte.
Pat jaundzimušo teļu svars var svārstīties no 16 līdz 28 kilogramiem. Tajā pašā laikā visas govis, kas izlaida savas govis, ļoti labi izpauž savas mātes instinktus un praktiski patstāvīgi baro teļus ar savu pienu līdz 8 mēnešu vecumam.
Tajā pašā laikā, barojot barību tikai no piena patēriņa, teļi iegūst apmēram 180 kilogramus, lai gan parasti, līdz mātes prombūtnei, to svars parasti sasniedz 230 kg.
Šis faktors arī spēlē nozīmīgu lomu jauniešu barošanā, veicinot straujāku izaugsmi. Lai gan jaunie krājumi nodrošina ne tikai pienu, bet arī labu lopbarības bāzi zaļās lopbarības pārpilnības veidā, vidējais ikdienas pieaugums var būt no 700 līdz 800 gramiem.
Jau pēc mātes teļu atvainošanas lopbarības izmaksas par 1 kilogramu peļņas iegūšanu ir tikai 6,5 padeves vienības, kas ir ļoti zems liellopu rādītājs.
Kā audzēt labāko marmora gaļu: padomi par Aberdīnas-Angusas govju turēšanu un barošanu
Kā mēs jau minējām, Aberdīnas-Angus šķirnes liellopu iezīme ir tā, ka tauki tiek noglabāti nevis zem ādas, bet gan starp muskuļu šķiedrām. Uz griezuma šāda gaļa izskatās kā sarkanais marmors, no kura tas saņēma savu nosaukumu. Tajā pašā laikā tauki nekādā veidā neietekmē gaļas kvalitāti, bet gluži pretēji - padara to patiesi elitāru.
Pateicoties taukainiem slāņiem, liellopu gaļa kļūst ne tikai mīkstāka, bet arī daudz sulīga, tādējādi iegūstot unikālas garšas īpašības.
Aberdīnas-Angusa liellopu gaļu arī ieteicams izturēt nogatavināšanai vai novecošanai. Lai to paveiktu, to nosūta uz īpašām telpām bez skrejceļām, kur temperatūra tiek turēta sasaldētas gaļas malā.
Šajā vienkāršajā procesā gaļa ne tikai iegūst jaunas garšas, bet arī kļūst vēl mīkstāka. Tas ir saistīts ar faktu, ka saistaudi, kas darbojas fermentu (olbaltumvielu katalizatoru) ietekmē, tiek sadalīti, uzlabojot specifisko liellopu gaļu.
Satura un barības bāzes vajadzīgo prasību apraksts
Lai šāda gaļa tiktu audzēta mājās, vispār nav nepieciešams vai, visticamāk, nav nepieciešams izmantot dažādus nobarošanai paredzētus koncentrā cijas. Slimnieku dabiskā lopbarības bāze būs labākā un barojošā barība aprakstīto šķirņu pārstāvjiem.
Ar to brīvā diapazona Aberdeen-Angus govis tiek turēti visu gadu. Viņiem nepieciešams papildu barojums tikai ziemas periodos, kad zeme ir noklāta ar sniegu, un dzīvnieki vairs nespēj patstāvīgi ražot pašu pārtiku.
Tas ir ļoti labi, ja ganību ķemmīšu perimetrā atrodas dabiskie krūmu un meža biezokņi, kā arī ūdensobjekti. Šajā gadījumā dzīvnieki pilnīgi nekāda uzraudzība nebūs vajadzīga un papildu aprūpe.
Bet šī nav vienīgā šādas uzturēšanas metodes priekšrocība: tiek uzskatīts, ka ar aprakstītās šķirnes govju dabisko turēšanu gaļas garša kļūst plānāka un daudz izpētīta.
Kuri dzīvnieki ir labākie marmora gaļas ražotāji?
Lai iegūtu kvalitatīvu marmora gaļu, lauksaimnieki daudzās Eiropas valstīs audzē tikai buļļus. Tomēr šķirnes dzimtenē un Īrijā šo teļu gaļu, kas tika kaundzē teļu vecumā, uzskata par daudz rafinētāku.
Buuzētus buļļus sauc par vēršiem, un to gaļa ir labākā garša.
Fakts ir tāds, ka šāda dzīvnieka muskuļu šķiedras ir daudz plānākas nekā parasts vērsis, kas gaļai dod augstākas kvalitātes garšu. Turklāt vēršu uzturēšana ļauj ganībām ganāmēt kopā ar govīm, neveicot īpašnieku meklēšanu atsevišķām ganībām.
