Labākās govju gaļas šķirnes virziens

Liellopu gaļa ir neaizstājams enerģijas avots cilvēkam, jo ​​tieši šī gaļa vislabāk atbilst ķermeņa vajadzībām attiecībā uz nepieciešamajiem mikroelementiem un vitamīniem.

Govis un gaļas šķirņu buļļi, kā likums, ir ļoti lieli, ātri aug, un to gaļā ir daudz kaloriju.

Gaļas govis gandrīz nesniedz pienu, un svara pieaugums pārsniedz piena vai gaļas un piena produktu rajona sievietes.

Gana ilgu audzēšanas laiku tika identificētas vairākas šķirnes, kas vislabāk atspoguļo šo liellopu audzēšanas un audzēšanas mērķi.

Šīs šķirnes apraksts atrodams šajā materiālā.

  • Herefordas govju šķirne
  • Beļģijas zilā govs
  • Auliekola govju šķirne
  • Kian govis
  • Balta akvitāņu šķirne
  • Šaroles šķirne

Herefordas govju šķirne

Hereforda šķirne ir viena no slavenākajām un populārākajām gaļas šķirnēm pasaulē.

Šo dzīvnieku krāsa ir tumši sarkana, bet galva, vējš, vēdera daļa, paliekas, astes suka un apakšējā daļa ekstremitāšu ir nokrāsoti baltā krāsā. Šo govju deguns ir gaiši rozā krāsā.

Šīs šķirnes pārstāvju konstitūcija parasti ir gaļa.Dzīvnieks sasniedz vidējo augstumu 125 cm un garumu 150-155 cm. Ķermenim ir mucas formas, tas ir diezgan tupēts, dziļš un plats.

Fench ir spēcīgs, tāpēc to var skaidri redzēt no sāniem Krūšu kauls ir plats un dziļš. Aizmugure un muguras daļa ir plaša, bet īsa. Ragas ir diezgan biezas, bet mazas. Āda ir pārklāta ar maziem mīkstiem matiem, ļoti plānas, elastīgas struktūras.

Bulls var iegūt svaru no 850 līdz 1000 kg, un teles - no 550 līdz 650 kg.

Šīs šķirnes dzīvniekus ir ļoti viegli uzbarot, tos ļoti labvēlīgi ietekmē pastaigas pa ganībām. Šo govju un buļļu gaļa ir ļoti augsta kvalitāte, ir "marmora" gaļas standarts. Kaušanas laikā aptuveni 58-62% no kopējā dzīvnieka svara būs gaļa, kas ir gatava lietošanai un patēriņam.

Hereford govis neprasa aprūpi, tās var aptvert diezgan lielus attālumus, nav pakļautas noteiktām slimībām, un tās spēj ātri adaptēties.

Viņiem ir ļoti mierīgs temperamentsviņi dzīvo ļoti ilgi - 15-18 gadi.

Visu dzīves gadu laikā dzīvnieki nezaudē daudz svara, un auglība arī ir patiesa.

Ir vairāki eksperimenti, kas tika veikti uz šīm govīm.Rezultātā tika secināts, ka šīs šķirnes dzīvnieki ganībās gulē gandrīz visu veidu zālājus neatkarīgi no to raupjuma. Šīs govis ēd arī nezāles.

Vienīgais šīs šķirnes trūkums ir tas, ka teļi ir piedzimuši mazi, tikai 25 kg dzīvsvara. Bet viņu ķermeņi ir pietiekami spēcīgi, lai neslimotu.

Lai jauncilvēku papildu aizsardzība uz kūts grīdas, jums jāuzklāj daudz sausu pakaišu. Tad teļi nebaidās no saaukstēšanās. Hereford govis netiek slauktas, jo to piensums ir ļoti zems. Teļus tur sūknē, bet visu laktācijas periodu var iegūt no vienas govs 1000-1200 kg piena, kura tauku saturs ir aptuveni 4%.

Beļģijas zilā govs

Beļģijas zilā govs pamatoti tiek uzskatīta par daudzsološāko šķirni pasaulē. Tas tika atcelts jau sen, 19. gadsimtā Beļģijas brīvostā. Kopš tā laika šīs šķirnes dzīvnieki tiek aktīvi audzēti, lai ražotu augstas kvalitātes gaļu.

Šīs šķirnes dzīvnieki ir diezgan lieli, formas ir apaļas, muskuļi ir ļoti skaidri izteikti. Zemādas muskuļi ir īpaši redzami kakla, plecu, iegurņa, muguras un muguras lejasdaļā.

Šo govju aizmugure ir taisna, rumpis ir apaļa, aste ir ļoti skaidri iezīmēta, āda ir ļoti elastīga un veselīga. Šīs govis ir ļoti labi attīstītas kājastādēļ tie var viegli pārvietoties lielos attālumos.

Krāsošana var būt ļoti dažāda, bet krāsu grupā, kuras dēļ šķirne saņēma savu nosaukumu.

Āda var būt balta, zilgana-pegovija, melna vai ir no visām iepriekšējām krāsām. Dažreiz šīm zilajām govīm var būt sarkani plankumi, bet šo krāsu pārraida ar atsevišķu genotipu. Šie dzīvnieki pēc savas dabas ir ļoti mierīgi.

Bulli, kuru spēks ir lielākais, var svērt 1100-1250 kg, bet dažreiz svars var pārsniegt 1300 kg. liels bullis var svārstīties no 145 līdz 150 cm. Govis iegūst vidējo svaru 850-900 kg un sasniedz 140 cm augstumu.

Šīs govju šķirnes īpatnība ir augsts muskuļu attīstības līmenis.

Ģenētikas pētnieki ir noskaidrojuši, ka šīs šķirnes dzīvnieku DNS satur gēnu, kas nomāc myostatīna proteīna ražošanu, ko organisms ražo, lai samazinātu muskuļu augšanu pēc noteiktā punkta sasniegšanas.

Šī gēna klātbūtne ir tāda, ka šīs govju šķirnes muskuļi praktiski nekad nepārtrauc augt.Tīringneļu Beļģijas govju DNS sastāvā ir šī gēna dubultā eksemplārs, pateicoties kuram, ja šķērsosies, jaunais arī nepārtraukti palielinās muskuļu masu.

Teļiem nav šādu attīstītu muskuļu no dzimšanas, un viņi sāk iegūt muskuļu masu 4-6 nedēļas pēc dzimšanas.

Ņemot vērā tā īpatnības, Beļģijas govīm ir vislielākais gaļas daudzums no liemeņa - apmēram 80%. Turklāt šī liellopu gaļa būs gandrīz uztura samazināto tauku daudzums, kas uzkrājas šīs govs ķermenī.

Auliekola govju šķirne

Auliekola govju šķirne tika audzēta relatīvi nesen, 20. gadsimta beigās, Kazahstānas teritorijā. Lai iegūtu šo šķirni, audzētāji šķērsoja vairākas šķirnes, proti, Charolais, Aberdeen-Angus un vietējo Kazahijas balto galviņu šķirni.

Lopkopju speciālisti 30 gadus spēja panākt šo govju gaļu līdz augsto kvalitātes standartu līmenim, pateicoties kuru šodien auliekola govis tiek audzētas lielās rūpnieciskās saimniecībās.

Lielākā daļa šīs šķirnes pārstāvju (aptuveni 70%) ir komolīmi, tas ir, viņiem ir nav ragu.

Šo govju āda ir gaiši pelēka, konstitūcija ir izturīga, mucu formas rumpis.Ziemā uz ādas parādās bieza kaudze, kas aizsargā govs ķermeni no hipotermijas. Auliekolskie govis, pateicoties matu klātbūtnei, mierīgi iztur smagas salnas bez ievērojamas svara zuduma.

Šīs govis aug un attīstās ļoti ātri. Pieaugušais bullis var nosvērt 950-1050 kg, un govs var iegūt svaru aptuveni 540 - 560 kg.

Tā notiek, ka buļļa var "ēst" 1500 kg ķermeņa svara.

Gaļa šīs govis ir augstas kvalitātes, "marmora", satur daudz tauku. Kaut gaļas produkcija ir 60-63%. Kazahstānas tirgos īpašu pieprasījumu gaļu iegūst no šīm govīm.

Auliekola govis ir ļoti ātri pielāgoties uz visiem, pat ļoti mainīgiem laika apstākļiem. Interesants fakts ir tas, ka šo govju āda var stratificēties 4-5 slāņos, kad citām šķirnēm ir maksimālais slāņu skaits, kas var sasniegt tikai 3.

Šīm govīm nav vajadzīgi īpaši apstākļi mājokļiem, un gandrīz jebkura veģetācijas veida var ēst ganībās.

Interesanti ir arī izlasīt par govs slaucīšanas pazīmēm.

Kian govis

Kyan govis tika audzētas Val di Chiana ielejā Itālijā. Šī šķirne ir atzīta par lielāko pasaulē.

MIS šie dzīvnieki salīdzinoši nesen parādījās pagājušā gadsimta beigās. Kopš tā laika Kian šķirnes govis var redzēt daudzās saimniecībās, ne tikai rūpnieciskās.

Šīs šķirnes govis baltā krāsā, bet dažreiz jūs varat redzēt dzīvniekus ar gaiši pelēku ādas toni, un buļļos krūtis parasti ir pelēks.

Šo dzīvnieku kauli ir plāni, galva ir vidēja izmēra, profils ir taisns, ragi ir mazi. Vēders ir pietiekami augsts, krūšu kauls ir plats, tajā ir izcili attīstīti muskuļi, miza ir vidēji attīstīta, ķermenis ir izstiepts, muguras daļa ir plaša, muskuļi ir ļoti labi attīstīti, krusts ir vienmērīgs un garš, kājas ir garas un taisnas.

Šo govju āda ir mīksta un plāna.

Neskatoties uz pieaugušo krāsu, teļi pēc piedzimšanas ir iekrāsoti sarkanā krāsā. Tādējādi tie paliek spēkā līdz brīdim, kad tie ir 3 mēnešus veci.

Bulli var sasniegt 158 ​​cm augstumu un teles - 172 cm. Garā govis aug līdz 170 cm, bet vēršiem - līdz 195 cm. Govis var iegūt 720 - 1000 kg dzīvsvara un buļļiem - 1300-1800 kg.

Šīs govju šķirnes piena produkti ir ārkārtīgi zemi. Jaundzimušā teļa svars ir 42-48 kg.

Sešus mēnešus pēc piedzimšanas, ar normālu attīstību, pareizu uzturēšanu un uzturu, teļš var iegūt līdz pat 220 kg ķermeņa svara.Dienas laikā jaunā govs vai bullis iegūst vidēji 1 - 1,4 kg. Kaušanas laikā gaļas procentuālais daudzums ir apmēram 60-65%.

Diemžēl šai govju šķirnei ir daudz trūkumu. Piemēram, šīs šķirnes dzīvnieki ir vardarbīgs temperaments, tāpēc var kick cilvēks, kā arī kodums un hit ar ragu. Tie ir arī pārāk aktīvi, tāpēc viņi var pārlēkt pāri žogam, kura augstums var sasniegt 2 m.

Balta akvitāņu šķirne

Akvitānā, Francijā, tika atklāta baltā akvitēna govju šķirne. Tas tika iegūts, šķērsojot Goransky, Balto Pireneju šķirnes un govju Querci.

Baltās akvitēnas govis tiek uzskatītas par vienu no vērtīgākajām, jo ​​visā audzēšanas periodā lopkopji ir nodrošinājuši, ka šo govju gaļa atbilst visstingrākajiem kvalitātes kritērijiem.

Govs var atšķirties no sarkanas līdz baltai. Vispopulārākie ir zelta un kviešu toņi, bet ap acīm apļa aprindās, augšstilba iekšpusē, kuņģī un apakšstilā var būt balta.

Šo govju galvas forma ir izstiepta, purns un pieres ir platas, seja ir trīsstūra formas. Ragas var būt vai nav.Viņi paši ir diezgan biezi, pie pamatnes - gaismas, bet pie galiem - tumši.

Purebred baltā aknitānijas buļļi var svērt no 720 līdz 1200 kg, bet dažreiz svars var sasniegt līdz 1400 kg. Govis var iegūt 630-820 kg.

Šīs šķirnes dzīvnieki ir ļoti izturīgi, var izturēt gan vissmagākos sāļus, gan intensīvu siltumu.

Muskuļi gan buļļiem, gan cāļiem ļoti aktīvi attīstāsit īpaši priekšējā un aizmugurējā kājas.

Šīs govis ir ļoti mierīgas, viņu uzturēšanai nav daudz problēmu "audzēšanas" jautājumā.

Šo govju gaļa ir sarkana un tauku nesatur. Ar vienu liemeni jūs varat iegūt no 65 līdz 70% patiesi uztura gaļas.

Šaroles šķirne

Šarla šķirnes govis tika audzētas Francijā. Šie dzīvnieki ir pakļauti ilgstošai muskuļu uzkrāšanās pakāpei, kas ļauj nokaut kaut ko ar zemu tauku saturu.

Sharolese govis ir diezgan lielas, strauji aug, aktīvi iegūstot muskuļu masu, ir spējīgas ātri adaptēt. Šo govju krāsa var nokrist no baltiem līdz dzelteniem.

Apmatojums uz ādas ir ļoti vājš. Dzīvnieku galva ir īsa, pieres plats.

Kakls ir mīksts, īss.Krūšu kurvis ir pietiekami dziļi, mugura gandrīz nemaz nav.

Muskuļi ķermeņa aizmugurē ir ļoti labi attīstīti. Kājas ir taisnas, vidēja garuma, viena govs vidējais augstums ir 135 cm, vērša - 143 cm.

Bieži vien šīs govis sadalīt plecu lāpstiņus, mugura iegūst neregulāru formu, un ķermeņa aizmugure ir pakļauta hipertrofijai. Tādēļ šaroležu govīm ir ļoti grūti dzelt teļus.

Neskatoties uz šiem trūkumiem, šīs govis dzīvo pietiekami ilgi. Visā dzīvē govis spēj radīt teļus. Bulliem dzīvo vidēji 15 gadi, telži - 13-14 gadi.

Gaļas laikā govis attīstās vairāk muskuļu, nevis tauku audu, kas padara gaļu patiešām zemu kaloriju daudzumu.

Bulls spēj iegūt 1 - 1,2 tonnas svara, un teles - 0,6 - 0,7 tonnas. Šarolais pieder gaļas šķirnēm, taču šīm govīm ir liela piena produktivitāte, ne tikai laktācijas laikā.

Turklāt izvēle ir jūsu. Jūtieties brīvi nopirkt govi, kas jums atbilst aprakstam. Pēc brīža jūs saņemsiet daudz kvalitatīvas marmora liellopu gaļas.

Loading...