1 mārciņa picas mīkla, svaiga vai saldēta
4 tējkarotes neapstrādātas olīveļļas
½ tase rīvēta Parmesan
1 mārciņa svaiga mozzarella, šķēlēti plānā kārtā
2 tases sasmalcinātus tomātus
¼ mārciņas sagriezti prosciutto vai plankumainais
½ tējkarotes sarkano piparu pārslu (pēc izvēles)
½ glāzi raudzenes lapas
1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
3 tases arugula
¼ glāze grauzdēti priedes rieksti
Uzkarsē krāsni līdz 450 °.
Eļļu 2 picas pannas un sadaliet mīklu 2 bumbiņās. Stretch vai roll katru no tiem līdz ļoti plānas. Slaucīt ar 1 tējkaroti olīveļļas un apkaisa ar nedaudz Parmesan.
Sakārtojiet mozzarellu un tomātus uz mīklas. Pievienojiet prosciutto (vai gliemežvāku), sarkanās piparu pārslas (ja vēlaties) un sīpolu lapas. Cept 12 līdz 15 minūtes.
Pirms pasniegšanas, nogulsnējiet atlikušo olīveļļu un citronu sulu arugulā, tad virsū picai. Pievienot atlikušo rīvētu Parmesan un top ar priedes riekstiem, tad kalpo.
